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食品安全管理师

食品安全管理师是指在食品生产、餐饮服务、食品销售等单位生产经营活动中,从事原料、食品及相关产品、人员等食品安全控制的人员;分为食品生产、餐饮服务和食品销售三个职业方向;本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

食品安全管理师

职业简介

食品安全管理师是指在食品生产、餐饮服务、食品销售等单位生产经营活动中,从事原料、食品及相关产品、人员等食品安全控制的人员;分为食品生产、餐饮服务和食品销售三个职业方向;本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

申报条件

五级/初级工
具备以下条件之一:
1.年满16周岁,拟从事本职业或相关职业①工作。
2.年满16周岁,从事本职业或相关职业工作。
四级/中级工
具备以下条件之一:
1.累计从事本职业或相关职业工作满5年。
2.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满3年。
3.取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
三级/高级工
具备以下条件之一:
1.累计从事本职业或相关职业工作满10年。
2.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满4年。
3.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
4.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。
二级/技师
具备以下条件之一:
1.取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。
2.取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
相关职业:
营养师、农产品质量安全检测员、粮油质量检验员、食品检验员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员、营养配餐员、调饮师、肉制品加工工、豆制品制作工、糕点面包烘焙工、化学检验员(食品相关)、生化检验员(食品相关)、质检员(食品相关)、商品营业员、连锁经营管理师、互联网营销师、供应链管理师(食品相关)等。
一级/高级技师
具备以下条件之一:
1.取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。
2.取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
相关专业及职业
相关职业:
营养师、农产品质量安全检测员、粮油质量检验员、食品检验员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员、营养配餐员、调饮师、肉制品加工工、豆制品制作工、糕点面包烘焙工、化学检验员(食品相关)、生化检验员(食品相关)、质检员(食品相关)、商品营业员、连锁经营管理师、互联网营销师、供应链管理师(食品相关)等。
相关专业:
农产品保鲜与加工、食品生物工艺、农产品质量检测与管理、农产品营销与储运、食品安全与检测技术、营养与保健、中餐烹饪与营养膳食、果蔬花卉生产技术、畜禽生产与疾病防治、畜牧兽医、茶艺与茶营销、食品生物技术、食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品储运与营销、食品药品监督管理、烹饪工艺与营养、市场营销、连锁经营与管理、现代物流管理、冷链物流技术与管理、采购与供应管理、酒店管理与数字化运营、餐饮智能管理、食品科学与工程、食品生物技术、食品安全与检测、粮食工程、酿酒工程、乳品工程、葡萄与葡萄酒工程等,法学、化学、生物科学、生物技术、农业工程、环境科学、预防医学、动物医学、植物保护、物流管理、质量管理工程等。

申报材料

电子版资料:
1、职业技能等级认定个人申报表
2、近期免冠白底一寸照片(大小不能超200K)
3、身份证扫描件(正、反面)
4、毕业证扫描件(或者学生证)
5、学信网电子注册备案表(PDF版)
6、工作证明扫描件
7、前职业资格证书或者职业技能等级证书扫描件
8、社保缴费证明(部分省份需要)。

纸质版资料:
1、职业技能等级认定个人申报表(需本人签字并按手印)
2、身份证复印件(正、反面)
3、毕业证(复印件)
4、学信网电子注册备案表(复印件)
5、工作证明(需写明工作单位联系电话、原件)
6、前等级资格证书或者职业技能等级证书(复印件)。

考试科目

  • 理论考试:以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。
  • 技能考核:主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。
  • 综合评审:采用审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
  • 成绩说明:理论知识考试、操作技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上为合格。

报名单位

  • 报名单位:思坤职教中心
  • 最佳实践

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